{"product_id":"aliestre-red-2022-doc","title":"Aliestre Red 2022 (DOC)","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"0\"\u003eAliestre Red 2022: Ein Meisterwerk aus dem Herzen der DOC Douro\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"4\" data-path-to-node=\"1\"\u003eAliestre Red 2022\u003c\/b\u003e ist mehr als nur ein Rotwein; er ist die flüssige Interpretation einer der spektakulärsten Weinbauregionen der Welt. Inmitten der steilen Schieferhänge Portugals entsteht ein Wein, der Kraft, Eleganz und die unverkennbare Mineralität der DOC Douro in sich vereint. Wer einen \u003cb data-index-in-node=\"297\" data-path-to-node=\"1\"\u003eAliestre Red 2022 kaufen\u003c\/b\u003e möchte, entscheidet sich für ein sensorisches Erlebnis, das traditionelles Handwerk mit moderner Präzision verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eSensorische Analyse auf Sommelier-Niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eFarbe und Optik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Aliestre Red 2022 in einem tiefen, konzentrierten \u003cb data-index-in-node=\"79\" data-path-to-node=\"5\"\u003ePurpurrot\u003c\/b\u003e, das zum Rand hin in brillante, violette Reflexe übergeht. Die Viskosität ist deutlich ausgeprägt; schwere Kirchenfenster ziehen sich am Glasrand hinunter und deuten bereits optisch auf die Extraktreife und den kräftigen Körper dieses Jahrgangs hin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eDie Aromatik: Eine Reise durch drei Ebenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDie Nase wird von einer komplexen Schichtung empfangen, die sich mit zunehmender Belüftung stetig wandelt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003ePrimäraromen:\u003c\/b\u003e Intensive Noten von dunklen Waldbeeren, reifen Brombeeren und saftigen schwarzen Kirschen dominieren den ersten Eindruck.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eSekundäraromen:\u003c\/b\u003e Durch den präzisen Holzausbau gesellen sich Nuancen von Edelbitterschokolade, frisch gemahlenem Röstkaffee und ein Hauch von Madagaskar-Vanille hinzu.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eTertiäraromen:\u003c\/b\u003e Obwohl der Wein noch jung ist, blitzen bereits erste würzige Noten von trockenem Schiefer, wildem Thymian und einer Spur von schwarzem Pfeffer auf.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eStruktur, Tannine und Gaumengefühl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eAm Gaumen zeigt der Aliestre Red 2022 eine beeindruckende Präsenz. Die \u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTanninstruktur\u003c\/b\u003e ist fest und engmaschig, dabei jedoch von einer bemerkenswerten Reife geprägt. Es sind keine grünen oder aggressiven Gerbstoffe spürbar; stattdessen legen sie sich wie feines Velours über die Zunge. Die Textur ist fleischig und dicht, ohne dabei schwerfällig zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eSäure und Balance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDie vitale Säure ist perfekt in den dichten Körper eingebunden. Sie fungiert als Rückgrat des Weines und verleiht ihm trotz der hohen Extraktion eine faszinierende Frische und Trinkfluss. Der Alkoholgehalt ist harmonisch in die Fruchtsüße integriert, was zu einer exzellenten Balance führt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbgang und Lagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDer Nachhall ist phänomenal lang. Minuten nach dem Schlucken bleiben dunkle Fruchtnoten und eine kühle Mineralität am Gaumen haften. Während der Wein bereits jetzt mit Dekantieren großen Genuss bereitet, verfügt er über ein Lagerpotenzial von mindestens 8 bis 12 Jahren, in denen er an Komplexität und Schmelz gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"16\"\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir – Die Seele des Douro\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003eBodenstruktur: Der Schiefer als Taktgeber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eDie Reben für den Aliestre Red wachsen auf den typischen \u003cb data-index-in-node=\"57\" data-path-to-node=\"18\"\u003eSchieferböden\u003c\/b\u003e (Xisto) des Douro-Tals. Diese Gesteinsformationen zwingen die Reben dazu, ihre Wurzeln meterhoch in die vertikalen Spalten zu treiben, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Das Ergebnis ist eine unvergleichliche mineralische Tiefe und eine natürliche Ertragsbegrenzung, die die Aromen in den wenigen Trauben konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003eKlima und Mikroklima\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eDas Jahr 2022 war im Douro geprägt von heißen Tagen und kühlen Nächten. Diese hohen Temperaturamplituden sind entscheidend für die Erhaltung der Säure und die Ausbildung der intensiven Farbstoffe (Anthocyane). Die Hanglagen schützen die Reben zudem vor Staunässe und sorgen für eine optimale Belüftung der Traubenzone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"21\"\u003ePhilosophie des Weinguts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eDas Weingut setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung, die den Respekt vor der Natur in den Vordergrund stellt. Durch selektive Ertragsreduzierung wird sichergestellt, dass nur vollreifes und gesundes Lesegut den Keller erreicht. Hier trifft Tradition auf modernste Kellertechnik, um das Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"24\"\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau – Präzises Handwerk\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"25\"\u003eDie Lese: Selektion von Hand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eDie Ernte für den Aliestre Red 2022 erfolgte ausschließlich per \u003cb data-index-in-node=\"64\" data-path-to-node=\"26\"\u003eHandlese\u003c\/b\u003e in kleine 20-kg-Kisten. Vor der Pressung wurden die Trauben auf einem Sortiertisch erneut streng selektiert, um sicherzustellen, dass nur perfekte Beeren verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"27\"\u003eGärung und Extraktion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003eDie Gärung fand temperaturgesteuert in Edelstahltanks statt, wobei eine verlängerte Maischestandzeit gewählt wurde. Dieses Verfahren erlaubt es, die feinen Tannine und die tiefdunkle Farbe schonend aus den Schalen zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"29\"\u003eDer Ausbau im Barrique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eNach der malolaktischen Gärung reifte der Wein für mehrere Monate in \u003cb data-index-in-node=\"69\" data-path-to-node=\"30\"\u003efranzösischen Barriques\u003c\/b\u003e. Hierbei wurde auf eine moderate Toastung geachtet, um die Fruchtaromen zu unterstützen und nicht durch dominante Holztöne zu überdecken. Diese Phase verleiht dem Wein seine Stabilität und die feine Mikrooxidations-Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"31\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"32\"\u003eBewertungen \u0026amp; Medaillen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eDie Fachwelt zeigt sich regelmäßig beeindruckt von der Beständigkeit und Qualität der Weine aus diesem Portfolio.\u003c\/p\u003e\n\u003col data-path-to-node=\"34\" start=\"1\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"34,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"34,0,0\"\u003eJames Suckling:\u003c\/b\u003e 91\/100 Punkte (für den aktuellen Jahrgang\/Stilistik) \u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"34,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"34,1,0\"\u003eRobert Parker (Wine Advocate):\u003c\/b\u003e 90+ Punkte\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"34,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"34,2,0\"\u003eFalstaff Wein Guide:\u003c\/b\u003e 91 Punkte: \"Ein kraftvoller Douro-Vertreter mit viel Schmelz.\"\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"35\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"36\"\u003eSpeiseempfehlung \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"37\"\u003eKulinarische Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"38\"\u003eDer Aliestre Red 2022 ist ein hervorragender Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"39\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"39,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"39,0,0\"\u003eFleisch:\u003c\/b\u003e Geschmorte Lammstelze mit Rosmarin oder ein klassisches Bistecca alla Fiorentina.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"39,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"39,1,0\"\u003eVegetarisch:\u003c\/b\u003e Ein herzhaftes Steinpilz-Risotto mit gehobeltem Trüffel und altem Parmesan.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"39,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"39,2,0\"\u003eKäse:\u003c\/b\u003e Gereifter Manchego oder ein würziger Roquefort.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"40\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"40\"\u003eRezept-Tipp:\u003c\/b\u003e \u003ca _ngcontent-ng-c1341377853=\"\" _nghost-ng-c744681398=\"\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi9hpCLluCTAxUAAAAAHQAAAAAQwgM\" decode-data-ved=\"1\" externallink=\"\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezepte\/44766-rzpt-geschmorte-rinderbacken\" jslog=\"197247;track:generic_click,impression,attention;BardVeMetadataKey:[[r_389798a690886f38,c_8929f760ecd3fe0d,null,rc_3e5b763f2aa3fc4e,null,null,de,null,1,null,null,1,0]]\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGeschmorte Rinderbacken in Rotweinsauce\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"41\"\u003eService-Hinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"42\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"42,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"42,0,0\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e Wir empfehlen eine Serviertemperatur von \u003cb data-index-in-node=\"58\" data-path-to-node=\"42,0,0\"\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"42,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"42,1,0\"\u003eDekantieren:\u003c\/b\u003e Geben Sie dem Wein Zeit zum Atmen. Eine Karaffierzeit von etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss lässt die Aromen voll zur Entfaltung kommen.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"43\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"44\"\u003eTechnische Details \u0026amp; Pflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"45\"\u003e\t\u003cthead\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMerkmal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDetail\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/thead\u003e\t\u003ctbody\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,1,0,0\"\u003eProduktname\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eAliestre Red\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,2,0,0\"\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,3,0,0\"\u003eWeingut\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,4,0,0\"\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eDOC Douro\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,5,0,0\"\u003eLand\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003ePortugal\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,6,0,0\"\u003eRebsorte(n)\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eCuvée aus traditionellen Douro-Rebsorten (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,7,0,0\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e14,0 % vol.\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,8,0,0\"\u003eFüllmenge\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,9,0,0\"\u003eAusbau\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eBarrique (französische Eiche)\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,10,0,0\"\u003eAllergene\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"45,11,0,0\"\u003eNährwerte\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eBrennwert ca. 82 kcal \/ 100 ml\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Aliestre Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53623876616524,"sku":"30039","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/Aliestre-Red-2022--DOC--1-1.jpg?v=1775718397","url":"https:\/\/ka3irg-7v.myshopify.com\/products\/aliestre-red-2022-doc","provider":"Feinste-Weine.de","version":"1.0","type":"link"}