Auchroisk 15 Jahre Old Particular – Speyside – Douglas Laing – 2007/2022 – 60,6%

Eine seltene Single-Cask-Abfüllung: Nur 208 Flaschen dieses 15-jährigen Auchroisk aus einem einzigen Refill Hogshead, exklusiv von Douglas Laing für den deutschen Markt abgefüllt – in ungeschönter Fassstärke von 60,6% Vol.

Geschmack
In der Nase öffnet sich der Whisky mit buttrigem Gebäck und frischer Zitrusnote, begleitet von feinem Eichenholz und einer wärmenden Würze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und cremig: süßes Karamell und Vanille treffen auf Zitronenschale, bevor würzige Muskatnuss und Nelke durchscheinen. Der Abgang ist lang und gewürzbetont, mit Anklängen von Honig und Lebkuchen.

Herstellung
Destilliert im März 2007, reifte dieser Auchroisk die vollen 15 Jahre in einem einzelnen Refill Hogshead (Fass-Nr. DL15889) und wurde 2022 in Fassstärke abgefüllt – ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffzugabe. Das ergab nur 208 Flaschen, die exklusiv für den deutschen Markt bestimmt sind. Als Cask-Strength-Abfüllung entwickelt sich der Whisky in der Flasche nicht weiter; die Reifung fand ausschließlich im Fass statt.

Passt zu
Bei dieser Fassstärke lohnt sich ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. Passt gut zu Lebkuchen oder anderem Weihnachtsgebäck, gereiftem Käse oder einfach pur zum bewussten Verkosten.

Einordnung
Auchroisk ist eine 1974 gegründete Speyside-Brennerei, deren mildes, sanft-würziges Profil typisch für die Region ist. Douglas Laing zählt zu den etablierten unabhängigen Abfüllern Schottlands und wählt seine Old-Particular-Fässer von Hand aus – diese auf 208 Flaschen limitierte, exklusiv für Deutschland abgefüllte Charge macht sie zu einem Fund für Sammler und Speyside-Liebhaber.

Auf einen Blick 

• Destillerie: Auchroisk (Speyside)
• Abfüller: Douglas Laing, Serie "Old Particular"
• Destilliert: 2007 / Abgefüllt: 2022
• Deklariertes Alter: 15 Jahre
• Fasstyp: Refill Hogshead, Fassnummer DL15889
• Alkoholgehalt: 60,6% Vol., Fassstärke, non chill-filtered, natural colour
• Limitiert auf 208 Flaschen

Douglas Laing bleibt mit der Old-Particular-Reihe eine verlässliche Adresse für Sammler, die authentische Single-Cask-Erlebnisse abseits der großen Markenabfüllungen suchen.