Château Brun AOP Saint-Émilion Grand Cru – Rotwein – Bordeaux – 2019 – Magnum 1,5l

Der 2019er Château Brun aus dem Saint-Émilion Grand Cru kommt in dieser Ausgabe als Magnum - ideal für lange Tafelrunden oder die eigene Weinsammlung. Ein familiengeführtes Gut auf klassischem Ton-Kalkstein-Terroir, verkörpert durch einen Merlot-geprägten Bordeaux mit Cabernet-Franc-Anteil.

Geschmack
Mit einem Anteil von 80% Merlot und 20% Cabernet Franc ist stilistisch ein saftig-fruchtbetonter, samtiger Rotwein mit reifer Frucht und feinem Tanningerüst zu erwarten, wie er für die Rive-Droite-Weine aus Saint-Émilion typisch ist.

Herstellung
Die Reben stehen auf 10 Hektar Ton-Kalkstein-Boden und sind im Schnitt 40 Jahre alt – ein Alter, das üblicherweise für mehr Konzentration und Tiefe im Wein sorgt. Gelesen wird von Hand. Der Ausbau erfolgt differenziert: 60% im Tank, 10% in neuen Barriques und 30% in bereits gebrauchten Barriques (ein Jahr und älter) – ein Verfahren, das Frucht und Struktur behutsam austariert, ohne den Wein mit Röstaromen zu überladen.

Passt zu
Ein klassischer Essensbegleiter zu rotem Fleisch, Rind, Lamm oder Wild sowie zu gereiftem Hartkäse – die typische Struktur eines Merlot-dominierten Saint-Émilion harmoniert gut mit kräftigeren Gerichten.

Auf einen Blick 

• Rebsorte: Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
• Region: Saint-Émilion Grand Cru AOP, Bordeaux
• Jahrgang: 2019
• Ausbau: Tank (60%) und Barrique (40%, davon 10% neu)
• Gebinde: Magnum 1,5l